Pour certains, c'est un héros du quotidien, pour d'autres, c'est un péché environnemental par excellence : les avis sont en effet partagés lorsqu'il s'agit du plastique. Mais le fait est que le plastique à usage unique, en particulier, fait désormais partie intégrante de notre vie quotidienne. Le plastique à usage unique est depuis longtemps devenu une aide pratique et indispensable, en particulier dans le secteur de la restauration, grâce auquel non seulement les aliments et les boissons peuvent être facilement vendus à l'extérieur de la maison. Dans le secteur de la restauration, les emballages en plastique sont également presque indispensables pour des raisons d'hygiène, car ils protègent les aliments, garantissent leur sécurité et prolongent leur durée de conservation.
Cependant, cela a pris fin au plus tard en 2021, lorsque l'interdiction du plastique à usage unique à l'échelle de l'UE et le règlement européen sur les plastiques sont entrés en vigueur. Cela concerne principalement les articles jetables tels que Pailles et les cotons-tiges, la vaisselle en plastique et les emballages alimentaires en polystyrène, qui polluent déjà en grande quantité l'environnement et les océans du monde et transforment lentement notre terre en une gigantesque poubelle.
La réglementation européenne sur le plastique constitue également une étape importante dans la lutte contre l'augmentation des déchets plastiques, mais elle représente également un défi majeur pour le secteur de la restauration. des alternatives écologiques et pratiques pour leur entreprise. Mais même si ce changement semble au premier abord être un grand défi, il présente à long terme bien plus d’avantages que d’inconvénients !
Les alternatives vertes dans la cuisine et la salle à manger sont souvent moins chères et plus pratiques que leur version en plastique
Certes, le passage à des alternatives durables, exigé par cette réglementation sur le plastique, semble à première vue très complexe et coûteux. D'une part, plusieurs alternatives respectueuses de l'environnement et durables doivent être comparées entre elles afin de trouver le matériau d'emballage adapté à votre propre entreprise. D’un autre côté, remplacer le plastique à usage unique signifie toujours un investissement financier ponctuel plus élevé, mais celui-ci augmente également à long terme. permet d'économiser beaucoup d'argent. Surtout en remplaçant la brosse à vaisselle, la planche à découper et les pailles des alternatives durables et durables comme notre paille à col roulé en vaut la peine à plusieurs égards. Cela réduit non seulement à long terme les déchets généraux dans la cuisine et la salle à manger, mais réduit également considérablement les coûts de fonctionnement. De plus, l'utilisation de planches à découper en bois ou en liège présente également l'avantage que, contrairement à la version en plastique, elles ont un effet antibactérien et sont douces pour les couteaux et les poignets.
Contenir le plastique, c'est aussi créer une image positive et une réussite commerciale à long terme
Les entreprises spécialisées notamment dans la vente hors domicile s'appuient généralement sur des emballages jetables pour que leurs aliments et boissons parviennent au client chauds, hygiéniques et sûrs. Dans ce domaine également, il existe déjà de nombreuses alternatives vertes à base de canne à sucre, d'amidon de maïs et de bambou, qui présentent des avantages évidents par rapport aux emballages en polystyrène, notamment pour la vente hors domicile. D'une part, ils sont souvent nettement moins chers à l'achat, sont partiellement biodégradables et gardent les aliments et les boissons frais et chauds plus longtemps que les emballages en polystyrène classiques. D’un autre côté, ils contribuent également de manière significative à créer une image positive de l’entreprise auprès de ses clients. Parce que le passage aux alternatives vertes témoigne non seulement d’une réflexion tournée vers l’avenir, mais aussi les gestes responsables des établissements de restauration envers l'environnement, qui est perçu positivement par les clients et contribue à une image durable et positive.
De plus, l’utilisation de vaisselle réutilisable est un moyen écologique de réduire les déchets plastiques dans les activités hors domicile. Equipés d'un système de consigne, ils peuvent être réutilisés longtemps et pourront être facilement restitués par le client lors de la prochaine commande. Et en passant aux gobelets CoffeeToGo réutilisables, vous pouvez non seulement économiser beaucoup de déchets plastiques grâce à la réglementation européenne sur le plastique. Ils sont également imprimés avec votre propre logo excellent matériel publicitaire avec une valeur de reconnaissance élevée et renforcent également l'image de durabilité du secteur de la restauration.
Un environnement intact garantit le succès commercial à long terme
Enfin et surtout, il vaut également la peine de se tourner vers des alternatives vertes pour assurer la réussite commerciale à long terme. Parce qu'en ce moment Restaurants et hôtels En tant que pilier du tourisme, ils dépendent fortement d’un environnement intact. Les dommages irréparables causés par les déchets plastiques entraînent également une baisse du nombre de visiteurs, ce qui a un impact à long terme sur la viabilité économique des entreprises individuelles. Le changement vers alternatives durables Ainsi, non seulement nous limitons efficacement le plastique sur le marché, mais nous garantissons également un succès commercial à long terme.